意大利面的家常做法
意大利面的做法還是比較多的,那么意大利面的做法有哪些呢?
先煮面。鍋中的水燒開后下入200g的意大利面,讓面條自然的散落,不要著急攪拌,待面條根部軟化后,用筷子輕輕翻轉幾下煮20分鐘左右;待面條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之后瀝干水分;用筷子拌勻備用;放入盤中淋上意大利面醬;放片薄荷葉裝飾即可。
或者蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;鍋內水燒開后加點鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;將撈出的意大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬;倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。
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