薏米粥的做法
食材:主料薏米70g、紅豆90g、配料紅棗20g、龍眼肉10g。
做法:
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中,大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后,加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉,至紅豆微開花熟軟即可食用。
食療功效:薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。既能當飯吃,還能當茶喝,是祛濕健脾的佳品。
但是,要注意,中醫專家指出,以下幾種人不能吃薏米。
1、薏米會使身體冷虛,故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。
2、正值經期的女性也應該避免食用薏米。
3、薏米所含的醣類黏性較高,可能會妨礙消化,所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、孕婦不宜多吃薏米,薏米有利尿作用,可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡,水分也會排出較多,羊水量也許會減少,但并不會引起胎兒畸形,孕婦可以吃但不可以多吃。
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