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含碘高的食物有哪些

發(fā)布時(shí)間：2021-08-28 09:06:35 282次瀏覽標(biāo)簽：

海產(chǎn)品含碘量較高，例如魚肉、魚腦、海帶等，大家在膳食中合理安排富含碘的食物，有助于身體補(bǔ)充碘。含碘高的食物有哪？

1.魚肉

在魚肉中碘的含量是比較高的，除此之外魚肉中還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，而且像酶類、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分也是魚肉中不可缺少的。

2.魚腦

魚腦也是補(bǔ)充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中不僅含有大量的不飽和脂肪酸而且還含有磷脂類物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能起到補(bǔ)碘的作用，尤其是孕婦食用不僅補(bǔ)碘，同時(shí)還有助于嬰兒大腦的發(fā)育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此大家在食用時(shí)應(yīng)當(dāng)適量，避免膽固醇過(guò)高。同時(shí)魚腦中的毒素也是比較多的，不可過(guò)量食用，以免損害人體健康。

除了魚腦之外，魚眼中也含有大量的碘，適量食用可以幫助人體補(bǔ)充充足的碘，并且預(yù)防由缺碘而引發(fā)的各種疾病。

3.魚鰾

通過(guò)現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，魚鰾中的大分子膠原蛋白非常的豐富，適量食用能改善人體組織細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)狀況，并且能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)皮膚老化有延緩的功效。

在魚鰾中碘含量還是比較豐富的，適量的食用可幫助人體補(bǔ)充碘。不過(guò)，要注意一般海水魚的魚鰾壁較厚，因此多半是制成干品后食用，在食用之前先要將其用油或水泡發(fā)。

4.魚鱗

經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗中含有豐富的碘，含有大量豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)之外，所以對(duì)于甲狀腺功能異常的人群，可以通過(guò)吃魚鱗來(lái)補(bǔ)充碘的不足。

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