洋蔥醬香南瓜的做法
洋蔥怎么做好吃？雖然洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，但是它的做法各式各樣，各具風味。洋蔥肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，帶有一種獨有的香氣。而南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。以豆瓣醬配搭洋蔥炒南瓜，食味香濃誘人，值得一試。
用料：
南瓜1塊、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、水適量
做法：
1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊，洋蔥切條。
2、熱油鍋，放入洋蔥爆出香味，洋蔥斷生后盛起備用。
3、把南瓜倒入鍋里，煸炒至干身，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟，加入炒過的洋蔥。
4、翻炒均勻即可，裝碟后撒點蔥花裝飾。
小貼士：
1、洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2、洋蔥可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
3、洋蔥有助于增加骨密度 防止骨質疏松。
4、小米，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。
功效：南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
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