孕婦吃豆角的做法
姜汁豆角的做法
用料:豆角200克,姜1塊,鹽適量,香油適量,糖少許,醋適量。
做法:
1、豆角洗凈,切成5CM長的段,起鍋清水把豆角段放入煮十分鐘左右撈出過涼。
2、姜塊去皮,用挫板刀具磨成細泥,或是用刀切成姜泥。
3、把過涼好的豆角和調料和姜泥一起拌勻即可。
小貼士:
1、豆角性味平和,但不宜多食,否則會產生不良后果,尤其氣滯便結之人更應慎食。
2、豆角與粳米一起煮粥食用不宜一次過量,以防產氣腹脹。
芝香豆角的做法
用料:豆角10根,白芝麻適量,糖少許,鹽少許,椒鹽少許,醋1大勺,香油1茶匙。
做法:
1、豆角摘去老筋,洗凈,切片。
2、鍋中加水,燒開后放入豆角焯燙3分鐘。焯燙好的豆角撈出,放入冷水中浸泡。
3、降溫后的豆角瀝干水分,放入少許鹽和糖,再根據個人口味加入少許椒鹽,加入適量醋和香油。
4、最后加入白芝麻,拌勻即可。
小貼士:
1、豆角盡量焯燙久一點,以免不熟有毒素。
2、加入少許糖這一步最好不要省略,可以使菜式的味道更鮮美。
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