花膠的做法
花膠非常的滋補,而且花膠也能夠拿來做很多的東西,其中花膠的做法有哪些呢?
冰糖銀耳花膠湯:準備材料花膠一條,銀耳,生姜。做法:花膠用剪刀剪小段,洗凈后放在清水中浸泡一天,銀耳半朵,洗凈泡好,材料全部準備好了,我是后來煲的時候才想起要加生姜,因為花膠有些腥,所以最好放一點生姜一起煲,材料全部放電砂鍋,加適量清水,開自動檔即可。
花膠魚翅羹:首先水發牙揀翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;花膠改條,加姜汁25g焯水;鍋中放上湯1250g,放入花膠、魚翅、加精鹽5g、味精2g、雞粉2g、料酒15g,試味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可出鍋。
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