桂圓的功效與作用
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。對桂圓倍加推崇。
據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
1、營養豐富。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
2、補益作用。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
每100克桂圓所含的營養素含量入下表：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 71.00（大卡） | 鉀 | 248.00（毫克） | 磷 | 30.00（毫克） |
| 碳水化合物 | 16.60（克） | 鈣 | 6.00（毫克） | 鎂 | 10.00（毫克） |
| 鈉 | 3.90（毫克） | 蛋白質 | 1.20（克） | 膳食纖維 | 0.40（克） |
| 鐵 | 0.20（毫克） | 硒 | 0.83（微克） | 維生素C | 43.00（毫克） |
| 維生素B1 | 0.01（毫克） | 銅 | 0.10（毫克） | 脂肪 | 0.10（克） |
| 錳 | 0.07（毫克） | 維生素A | 3.00（微克） | 煙酸 | 1.30（毫克） |
| 胡蘿卜素 | 20.00（微克） | 維生素B2 | 0.14（毫克） |
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