杏仁的做法大全
杏的營養價值很高,含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益于孕媽的心臟健康。
用料:
蝦10只、雞蛋黃1個、杏仁(片)適量、小麥面粉少許、色拉油適量、食鹽適量、黑胡椒適量。
做法:
1、將大蝦去頭和殼,再背部片開去蝦線,成一個大片,用鹽和黑胡椒粉腌10分鐘。
2、將蛋黃和面粉加一點點水和成面糊。
3、將腌好的大蝦托上面糊,然后沾滿杏仁片成大片狀,就是蝦排的生坯。
4、講鍋里放油燒至5成熱,放入蝦排,中火將蝦排炸變色(2分鐘)撈出即可。
小貼士:
1、正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。
2、杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。
3、杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
功效:杏的營養價值很高,含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益于心臟健康,還含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰,提高孕媽免疫力。
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