板栗怎么去皮
香甜味美的板栗,自古就作為珍貴的果品,素有“千果之王”的美稱,在國外被譽為“人參果”。板栗怎么去皮?板栗去皮的方法很多,喜歡吃板栗的朋友不妨在家試試下面幾種方式。
1、用熱水浸泡
生板栗用清水洗凈,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脫落,里面那層衣也會一并脫落,省時省力。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半,把殼去掉,然后放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,并用筷子攪拌,板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養成分。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟,待其冷卻后,放入冰箱內冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕松分離。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉,然后放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,板栗衣很容易就剝下來了,而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天,板栗殼會自動裂開。
7、自然風干
生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽,這樣煮熟后很容易剝皮。
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