榛子
榛樹,屬于樺木科榛屬植物,又叫山板栗、尖栗等。全世界大概有20個品種,分布在亞洲、歐洲、北美洲。在中國有8個種類,2個變種,分布在中國東北、華東、華北、西北以及西南地區。
榛子,榛樹的果實,形狀像栗子,外殼堅硬,果仁肥白,有香氣,含油量較大;口感香軟,因此受到人們的喜歡的堅果類食品,也有“堅果之王”的稱號,與核桃、腰果、扁桃并稱為“四大堅果”。
榛子的用途很廣,一般用于巧克力、糖果、糕點加工。榛仁能夠榨取食用油及工業用油的原料。因為榛子具有豐富的營養價值,所以為人們所喜愛。
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