西蘭花可以與蝦一起吃嗎
西蘭花比較清淡,蝦比較鮮美,那么西蘭花可以與蝦一起吃嗎?
西蘭花可以與蝦一起吃。西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養(yǎng)元素;蝦中主要含有蛋白質(zhì)、維生素A,以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素,這兩種食物成分不相克,是可以一起食用的。
本身蝦仁帶有較高的蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)元素,假如同含單寧酸量較高的食品一起吃,不但會減少蝦仁的營養(yǎng)元素,并且會使在其中的鈣類與單寧酸融合,轉(zhuǎn)化成一種不容易消化吸收的物質(zhì),造成 嘔吐、頭昏、惡心想吐、腹痛等病癥。
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