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吃韭菜的注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2021-08-27 16:30:41 288次瀏覽標(biāo)簽：

韭菜具有溫陽(yáng)透竅的作用，可以祛散寒氣，溫通陽(yáng)氣，增強(qiáng)體力和促進(jìn)血液循環(huán)，但是吃韭菜也要注意一些事項(xiàng)哦。

1、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽(yáng)，能燥動(dòng)相火，耗竭真陰，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說(shuō)：“火盛陰虛，用之最忌?！?

2、夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。

3、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久，韭菜中含有豐富的維生素B，加熱過(guò)久會(huì)使這成分破壞，故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。

4、不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過(guò)久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

5、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說(shuō)：“不可與蜜同食?！?

6、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用服維生素K時(shí)忌食含維生素C多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

7、不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。

8、不宜與牛肉同食，易致牙齦炎癥。

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