青椒的營養(yǎng)及功效
青椒的營養(yǎng)
1、維生素。青椒含有豐富的維生素，能增強(qiáng)體力，對皮膚有好處，還能改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。其中富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。
2、抗氧化物質(zhì)。青椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。青椒素可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
青椒的功效
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。青椒中的有效成分能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲，其強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
青椒還能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒素對于防治壞血病、牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用，還能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
青椒營養(yǎng)成分很高，每100克青椒所含營養(yǎng)素如下：
| 營養(yǎng)素名稱 | 營養(yǎng)素名稱 | 營養(yǎng)素名稱 | 營養(yǎng)素名稱 | 營養(yǎng)素名稱 | 營養(yǎng)素名稱 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 22.00（大卡） | 維生素A | 57.00（微克） | 鋅 | 0.19（毫克） |
| 胡蘿卜素 | 340.00（微克） | 維生素B1 | 0.03（毫克） | 鎂 | 12.00（毫克） |
| 碳水化合物 | 5.40（克） | 維生素B2 | 0.03（毫克） | 鉀 | 142.00（毫克） |
| 膳食纖維 | 1.40（克） | 維生素B6 | 0.19（毫克） | 銅 | 0.09（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 維生素C | 72.00（毫克） | 鈉 | 33.00（毫克） |
| 蛋白質(zhì) | 1.00（克） | 維生素E | 0.59（毫克） | 錳 | 0.18（毫克） |
| 葉酸 | 0.26（微克） | 鈣 | 14.00（毫克） | 磷 | 20.00（毫克） |
| 煙酸 | 0.90（毫克） | 鐵 | 0.80（毫克） | 硒 | 0.38（微克） |
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