補血菜是什么
補血菜,又名觀音菜、血皮菜、紫背菜。菊科菊三七屬宿根多年生草本植物。補血菜葉背紫紅,葉子的地面為綠色,香氣濃郁,有補氣血的功效,還能降血脂、助消化。
現代醫學證明,補血菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素,而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,長期食用此萊能起到補血、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用,對于需要補血者,腫瘤患者,受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等,可起到食療的輔助作用,同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強人體的免疫能力。補血菜的莖葉質地柔軟嫩滑,食用時具有特殊風味,也因其葉色特別而常作為景觀植物使用,并具有較高的藥用價值。
經常食用補血菜可均衡營養,且食用方法靈活多樣,他既可以涼拌、做湯,也可素炒、葷炒,柔嫩滑爽,風味別具一格。另外,還可以常將觀音菜泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用等;用開水沖泡后的觀音菜茶, 其色紫紅,味微酸,清香可口,若加入少許白糖,其味更佳,能起到消暑除熱,又有助于消化、健胃、解酒之效。
補血菜最重要功效就是補血和消炎,它可以治療人類因血氣虧損而出現的多種病癥,特別是對女性的痛經和貧血有出色的治療效果。另外人們食用補血菜以后不但可以減少貧血的機率,同時還能清除血液中的多種病菌以及體內的多種炎癥,像胃炎和腸炎以及氣管炎等都會在食用補血菜后有很大的好轉。
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