西蘭花和什么不能一起吃
西蘭花雖然營養,但有一定的食物禁忌,那么西蘭花與什么相克呢?
西蘭花不能和動物肝臟、西葫蘆、牛奶一起食用,動物肝臟中含有鐵、銅等微量元素,和西蘭花一起吃會產生反應,從而生成不好消化的物質,這樣會刺激腸胃,容易引發腹瀉、腹痛。西葫蘆中含有維生素分解酶,和西蘭花一起食用會降低西蘭花的營養價值;牛奶和西蘭花一起食用會影響人體對鈣的吸收。
不過西蘭花對殺掉造成胃癌的幽門螺旋菌具備奇妙作用。西蘭花是帶有黃酮素數最多的食材之一,黃酮素除開能夠避免 感染,還是最好是的血管清除劑,可以阻攔膽固醇空氣氧化,避免 血小板凝固,因此降低患心臟病與中風的風險。
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