芥菜的做法
適合芥菜的做法很多,大家可以結合個人的品味來選擇烹飪方法,這個就因人而異了。
把芥菜清洗干凈,生姜拍碎備用。燒開水把芥菜倒入焯兩分鐘。
最好是把芥菜整齊的倒入翻焯,不要攪亂,然后撈起瀝干。
把瀝干的芥菜再扭干水份切成小細段。熱鍋后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入鹽翻炒均勻,再加點油,最后撒幾粒味精就可以出鍋了。
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