芋艿
芋艿是什么?就是我們平常所說的芋頭,屬于一種素食食物,營(yíng)養(yǎng)豐富,在秋季節(jié)的時(shí)候,屬于人們補(bǔ)素食一寶。并且我們?cè)偈秤糜筌档臅r(shí)候,其中還是含有了大量的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、鈣、磷。對(duì)于人們身體健康很有益處。
煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或?qū)⒂筌登谐啥K,與玉米摻在一起煮粥。應(yīng)注意的是,芋艿含較多淀粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。
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