斑節(jié)對蝦的食物禁忌和如何搭配
斑節(jié)對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國糧農組織通稱大虎蝦。分類學上隸屬于節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬、Litopenaeus亞屬，是對蝦屬中最大型種。廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應力較弱。抗病能力較強。個體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富。體殼較堅實，經得起用手捉拿。離水后干露于空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。
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