通草花生豬腳湯
通草花生豬腳湯是比較補身體的,那么通草花生豬腳湯的家常做法是什么呢?
豬蹄去毛,用水焯過,劈小塊,通草洗凈 晾干備用。砂鍋放入切好的豬蹄和通草,上火開燉,開鍋以后轉小火慢燉4個小時,稍微加一點點的鹽即可。通草花生豬腳湯是一道下奶(催乳)湯,對缺少乳汁的母親食用最好,要少放鹽。
要知道通草中主要含有灰分、脂肪、蛋白質、粗纖維、戌聚糖、糖醛酸等成分,另外還含有肌醇、葡萄糖、半乳糖醛酸及谷氨酸等15種氨基酸,還含有鈣、鎂、鐵等21種微量元素。通草中含有的半乳糖醛酸以及乳糖成分能夠維持腸道中適當的腸道菌叢數量,調整腸道功能促進腸道的消化吸收功能。
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