姜湯熬多長(zhǎng)時(shí)間
熬姜湯一定得選用老姜,洗凈不去皮,切片加水一碗(一人份)大火燒開(kāi)后改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開(kāi)即可,趁熱服用。
熬姜湯一般要挑選表皮沒(méi)有裂口,顏色鮮艷、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營(yíng)養(yǎng)成分,熬湯時(shí),應(yīng)該少去皮或不去皮,避免養(yǎng)分的流失。不過(guò),生姜性味辛溫,凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,不宜長(zhǎng)期食用。中醫(yī)認(rèn)為,生姜性溫?zé)帷⑿?,可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
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