白蘭瓜的營養價值
白蘭瓜的皮白且硬,陽面有淡黃色暈瓤呈綠色,內腔小,含糖量高達13一16%,并富含鈣、磷、鐵及多種維生素,耐貯藏,宜于儲運。瓜肉翠綠,囊厚汁豐,脆而細嫩,含糖量高達15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之譽。
白蘭瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。水分含量很高,其他各項營養素都比較低的水果,熱量很低,可較多食用。
白蘭瓜汁含有較多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有利小便、促代謝、去暑疾、清煩熱、開胃消食等功效。
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