賴葡萄
賴葡萄,又稱金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜,屬于苦瓜屬,產(chǎn)于印度中部,醫(yī)學上稱山苦瓜,但不等于苦瓜。賴葡萄和苦瓜并不是同一種作物。苦瓜屬于蔬菜,而賴葡萄是一種水果。
賴葡萄植株的分枝能力強,深裂葉,果型兩頭尖,中間粗,呈錐型,長約8-10cm,粗約5cm,表面長滿瘤狀物,無論是雌花還是雄花,它的花柄特別細長,花柄的下部著生一枚很小的圓形葉。賴葡萄的末端尖尖的,像個大蘿卜,成熟的外皮是橘黃色的,食用部位是包裹種子的紅色種皮,種子呈暗黃色,略帶黑色小斑點。果皮長滿疙瘩,很粗糙。成熟的賴葡萄是橘黃色,甜味;未長成的呈青色,皮呈酸味。
苦瓜味苦,是蔬菜,可涼拌或熟食。賴葡萄是水果,成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。由于二者葉子和果實外形接近,所以不好區(qū)別。但作為蔬菜的苦瓜,較長條形;而賴葡萄較為團形。苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用,有的成熟后,果實會裂開,里面躺著無數(shù)鮮紅的籽粒,絨......
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