蘋果的做法大全
蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細(xì)纖維等,對(duì)排便具有改善作用。
用料:
低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食鹽3克、黃油100克、水45克
做法:
1、黃油切小粒,混合高粉、低粉和鹽,倒在黃油丁上,用刀切直至黃油和粉類變成松散的沙粒狀。
2、入盆,倒入淡奶油和涼水,揉成面團(tuán),入保鮮袋冷藏1小時(shí)。
3、冷藏的面團(tuán)取出,搟成面皮。模具中抹層薄薄的黃油,放入派皮。用手輕輕按一下四邊,然后用搟面杖沿著邊緣搟掉多余的面皮。
4、用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果醬。
5、擺上蘋果片。再刷層淡奶油,撒上些黃油粒(分量外)。入預(yù)熱200°的烤箱,烤25分鐘至金黃。
小貼士:
1、不要空腹吃蘋果,蘋果所含的果酸和胃酸混合后會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
2、中醫(yī)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
功效:蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細(xì)纖維等,對(duì)排便具有改善作用。
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