梨的功效與作用
梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”,即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。
梨子在果品中地位重要,適宜性比蘋果還要廣泛,不愛吃梨的人很少。梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩,咽干上火等癥狀。孕婦、寶寶上火后可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
不過,梨要洗干凈后再吃。梨皮上往往有農藥殘存,拿水浸濕梨后,在表皮放一點鹽,然后雙手握著梨來回輕輕地搓,這樣表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。當然,如果想省時間,也可以直接把梨皮削掉。
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