木瓜的做法大全
漂亮的顏色伴著熱帶風情的口感,涼涼甜甜清清爽爽。
用料:
木瓜1只(成熟的)、椰漿半聽、糖20克、吉利丁片2片
做法:
1、吉利丁片提前5分鐘泡在冷水里至變軟。木瓜洗凈表面,將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽,用長柄的小勺仔細將籽全部挖出。
2、椰漿和糖放在厚底奶鍋中,中火煮至剛剛沸騰后關火,輕攪至糖融化。將泡軟的吉利丁撈出控水后,放入剛剛離火的椰漿里,輕攪融化。并隔冷水降溫。
3、降至常溫的椰漿倒入挖空心并保持立著的木瓜里,再蓋上瓜蒂部分。放溫度在0至4度之間的室外或窗臺上,兩小時左右內部凝固后,即可切開裝盤。
小貼士:
1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿,就不用另外加糖了。
2、這是款冷藏甜品,放在室外時溫度不能低于零下,真的凍成冰可就不好吃啦。
功效:漂亮的顏色伴著熱帶風情的口感,涼涼甜甜清清爽爽,老人和小朋友都喜歡。最主要的是做起來簡單,新手廚娘用這個在家庭聚會上亮一手,絕對讓人驚艷。
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