木梨
木梨,對于很多人來說并不是一種熟悉的果實,其果梨形,黃色,有香味,適應性強,耐寒。木梨果實芳香味濃,一般含有干物質15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品種更是高達10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,蘋果酸0.93%,維生素1.86%,礦物質0.47—5.5%。
木梨生吃口感澀硬,通常加工制作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭、糖果、點心等。榅桲果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質,比其他的果實含量多,能增進血管強度,保證人體健康。中醫認為榅桲性溫無毒,有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節疼痛、痙攣、消化不良等癥的作用。搗爛果實,取汁外涂,能治無名腫痛。
在我國新疆地區,除了將其作為手抓飯調料之外,更認為其果、葉、根、枝等部分都可以入藥。
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