羊奶果
什么是羊奶果,對羊奶果或許有很多人不太清楚它是怎樣的一種果實,但是,對云南人來講,羊奶果是最熟悉不過的,它是云南的特產。
羊奶果為胡頹于科植物蜜花胡頹子ElatagnuscontetaRoxb. 的成熟果實。多年生常綠攀緣植物,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部占91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮艷,可做果汁、罐頭、蜜餞。 羊奶果一般用于水果食,有兩個品種,一個味甜些,另一個果型小一點,小果型的現在山上還有野生的。
羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就好吃了。羊奶果現已有人栽培的,過去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比較容易種植。
羊奶果利用價值高,它的鮮果可以生食,也可用其做果汁,罐頭,蜜餞等食品,適度可口,水分充足,口感非常好。
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