寶寶午餐食譜
據中國營養學會為我國學齡兒童提供的膳食指導,午餐的地位是一日三餐中最重要的,應為孩子提供全日能量的40%,早餐和晚餐則各提供30%的能量。
不同年齡段的孩子對營養需求各有不同,但根據膳食平衡的原則,一份比較好的孩子午餐至少應有足夠的淀粉類食物,即米飯、面、饅頭等主食,同時還應提供優質蛋白質的來源,如肉類、奶、蛋等,這些都是處于生長期的青少年必需的。
此外,一份較好的孩子午餐還應提供含足夠維生素、礦物質的食物,主要包括新鮮的蔬菜和水果,營養科醫生在蔬菜中特別強調綠葉菜的地位,孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜,同時還建議孩子加強豆類、豆制品的攝入。”
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