味精吃多了口渴怎么回事
在味精的使用過程中,過量攝入味精常常會導致人口渴,原因很簡單,味精中含有鈉離子,味精吃多了就跟鹽吃多了一樣,如果攝入了過多的味精,細胞外液滲透壓升高,會使組織細胞內的滲透壓小于組織間液的滲透壓,導致細胞內的水分流出到組織間液內,使組織細胞脫水,細胞內水分少了,人自然產生口渴的感覺,從而通過補水以維持細胞內外的平衡,口渴是人體自身一種獨特的保護機制,它可使人體免于脫水,當體內水分一旦恢復平衡,這種“保護性”口渴即隨之消失。所以,一般來說,每道菜應以不超過0.5克味精為宜。
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