孕婦能吃雞爪嗎
孕婦可以吃雞爪。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時,還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。日本科研人員發現,雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。孕婦能吃雞爪,但是要適當吃,因為,如果孕婦食用了含有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖等。
注意事項:
1、如何挑選雞爪
選購雞爪時,要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
2、雞爪的儲存方法
雞爪最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪,可把雞爪洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,食用時取出后自然化凍即可。
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