孕婦可以吃蕓豆嗎
孕婦可以吃蕓豆。
1、蕓豆屬于雜糧,富含鐵及各種維生素,能夠預(yù)防準(zhǔn)媽媽消化不良,提升準(zhǔn)媽媽的免疫力,增強(qiáng)疾病抵抗能力,而粗纖維的蕓豆也可以防止孕期便秘不適。
2、蕓豆中的鈣、鐵、維生素C含量豐富,可通過(guò)胎盤(pán)傳遞給胎兒,有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼的健康發(fā)育,提升寶寶的智力,使大腦靈活、敏銳。
但要建議少吃,孕早期不建議吃。另外,蕓豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能徹底破壞這些有毒成份,極易導(dǎo)致中毒。預(yù)防方法就是最好燉食,炒食時(shí)不要過(guò)于貪圖脆嫩,應(yīng)充分加熱,使之徹底熟透。
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