鰳魚的食物禁忌和如何搭配
鰳魚，別名：鲙魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養(yǎng)價值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益處。鰳魚在中國漁業(yè)史上是最早的捕撈對象之一，已有5000多年的歷史。據(jù)山東省膠縣三里河“新石器時代”的遺址中，多次在墓葬中發(fā)現(xiàn)鰳魚骨頭，在廢坑中還有成堆的鰳魚鱗。
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