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香瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

發(fā)布時(shí)間：2021-08-23 10:57:36 394次瀏覽標(biāo)簽：香瓜

據(jù)測定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。每100克甜瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。甜瓜子含脂肪油 27%，其中有亞油酸、油酸、棕?cái)R酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)。

每100克香瓜中所含營養(yǎng)元素
熱量	26千卡	硫胺素	0.02毫克	鈣	14毫克
蛋白質(zhì)	0.4克	核黃素	0.03毫克	鎂	11毫克
脂肪	0.1克	煙酸	0.3毫克	鐵	0.7毫克
碳水化合物	5.8克	維生素C	15毫克	錳	0.04毫克
膳食纖維	0.4克	維生素E	0.47毫克	鋅	0.09毫克
維生素A	5微克	膽固醇	0毫克	銅	0.04毫克
胡羅卜素	0.4微克	鉀	139毫克	磷	17毫克
視黃醇	92.9微克	鈉	8.8毫克	硒	0.4微克

香瓜的功效和作用：

1、消暑解煩

香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，所以食用香瓜就像喝檸檬水一樣，可以達(dá)到很好的消暑解煩的功效，食用香瓜尤其是對于我們夏天因失水過多而引起的口干舌燥，虛火旺盛等癥狀有很好的改善效果。

2、幫助消化

香瓜中還富含豐富的轉(zhuǎn)化酶，可以將許多不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，這不僅能幫助腎臟不好的同學(xué)吸收營養(yǎng)，還能幫助許多消化能力不強(qiáng)的人的蛋白質(zhì)攝入，所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不僅肉質(zhì)營養(yǎng)豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護(hù)我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。

3、驅(qū)蟲

香瓜可謂全身都是寶，除了瓜蒂以外，香瓜子還有很好的驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等寄生蟲的效果哦，睡覺磨牙，唾液多的朋友，可能就是寄生蟲導(dǎo)致的，可以嘗試食用香瓜子來改善病情。而且香瓜含有豐富的葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、蘋果酸、維生素C等營養(yǎng)成分，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

4、預(yù)防慢性疾病

香瓜是維生素C一個(gè)很好的來源，這是一個(gè)抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病，甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究揭示了這一事實(shí)，β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。

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