食品添加劑的主要作用
發布時間：2021-08-23 09:50:29
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食品
食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，它給食品工業帶來了許多好處。適當使用著色劑、護色劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的色、香、味、形態和質地，滿足人們的不同需要。在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養范圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值。此外，防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，特別是對水果、蔬菜的保藏具有一定的意義。在食品加工中使用食品添加劑還可方便食品的加工，增加品種，給人們的生活和工作帶來極大的方便。
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