什么是轉基因食品
發布時間：2021-08-23 09:48:56
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食品
轉基因食品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。許多科學家經過不斷的研究努力，培育出了轉基因食品。例如小麥的蛋白質含量低，而面包的生產需要高蛋白質含量，通過蛋白基因轉入小麥，就可以做出焙烤性能更好的面包。我們常見的蔬菜、水果也都培育出了轉基因食品，比如番茄的營養價值豐富，經濟價值很高，但是不耐貯藏。通過轉基因技術的培育的新品種，不但營養價值高，而且抗衰老，抗軟化，耐貯藏，減少了加工生產運輸過程中的浪費。
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