尼羅紅魚的營養(yǎng)價值有哪些
營養(yǎng)價值
紅魚肌肉中脂類含量低,屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經(jīng)濟魚類相比,屬中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,為非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。而其個體長得也較大，肉厚刺少，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，因而被列為優(yōu)質海產(chǎn)魚類，是著名的海鮮美食。
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