方腿香腸的適用人群和禁忌人群
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養物質,但含有亞硝酸鹽有致癌的危險另外還添加防腐劑、增色劑。所以孕婦、兒童、老年人和體弱者應以少吃為好,肝、腎功能不全者也不宜食用。
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