月子餐鮮黃花菜怎么做
月子期間適當吃一些黃花菜是很有好處的，中醫認為黃花菜性平味甘，有清熱利尿，解毒消腫等功效，對于月子期間媽咪的身體恢復也是很有幫助的，那么月子餐鮮黃花菜怎么做好?
月子餐鮮黃花菜怎么做?
黃花菜可以跟豬腰一起炒，在炒的過程中放入適量的生姜、白糖、植物油、精鹽炒熟即可。坐月子期間吃黃花菜還具有健腦、抗衰老作用，尤其是女性生產后很容易出現健忘，不妨吃些黃花菜，也能起到健腦防衰老作用。
大部分女性生產之后，很容易出現睡眠不安、腹部疼痛、面色蒼白、小便不利等癥狀，通過吃黃花菜也能消除這些癥狀，而且黃花菜還具有下奶功效，這可謂是產后的調補品。3.黃花菜對于產婦來說能經常食用對身體健康是十分有利的，它具有滋補作用，尤其是根、莖、葉均可入藥，具有安神、降血、活血等作用，甚至是對神經衰弱、心煩不安、高血壓、乳汁缺少、月經不調等，有一定的療效。
黃花菜又叫做金針菜，性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。炒菜的話可以做黃花熘豬腰、黃花菜炒牛肉，黃花枸杞蒸瘦肉等等。
不過，黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙堿。
月子餐的注意事項?
1、產婦在十個月的孕期中，由于逐步脹大的子宮對其他的器官造成了壓迫，產后的胃腸功能比較弱，如果想要充分的吸收月子餐的營養，最好的方法還是少吃多餐，一天最好吃5-6次，每餐的分量適可而止，吃完不要有太大的飽腹感，以免影響消化吸收。
2、月子餐的搭配要合理，盡量葷素搭配，主食粗細搭配，因為不同事物所含的營養成分種類和含量都不同，但是產后身體恢復需要的營養非常多，葷素搭配、主食粗細搭配，肉類搭配新鮮的蔬菜水果，可以保證產婦能夠吸取到多種多樣的營養。
3、注意補充體內的水分。產婦在月子期間會大量地排汗，加上有些媽媽還要給寶寶進行母乳喂養，身體對水分的需求非常旺盛，產后媽媽要大量地補充水分，喝湯是個很好的解決辦法。 4、月子餐盡量避免生冷刺激的食物，因為月子期間，產婦還需要通過排惡露的方式來排掉子宮多余的廢物和淤血，生冷刺激的食物會刺激到子宮的收縮，影響惡露的排出。5、月子餐切忌盲目的進補，如果盲目地進食補藥和補品，搞不好不僅不能幫助產后媽媽恢復身體，還可能使產后媽媽出現便秘、牙齦出血、口氣不好等不良癥狀。
少吃多餐：孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產后的胃腸功能還沒有恢復正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則，既保證營養，又不增加胃腸負擔，讓身體慢慢恢復。
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