喝白酒能吃白果嗎
在我們生活中，相信大家都有所聽說食用過量會導致人體中毒，嚴重者還有可能危及到生命的健康。那么，白果的吃法有哪些呢？喝白酒能吃白果嗎？
喝白酒能吃白果嗎
喝白酒是可以吃白果的，白果是營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白,粗脂肪,還原糖,核蛋白,礦物質,粗纖維及多種維生素等成份.據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g, 碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C,核黃素,胡蘿卜素,及鈣,磷,鐵,硒,鉀,鎂等多中微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價值,藥用價值,保健價值,對人類健康有神奇的功效.
白果果仁含有多種營養元素,除淀粉,蛋白質,脂肪,糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵,鉀,鎂等微量元素,以及銀杏酸,白果酚,五碳多糖,脂固醇等成分.具有益肺氣,治咳喘,止帶蟲,縮小便,平皴皺,護血管,增加血流量等食療作用和醫用效果.根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管,改善大腦功能,延緩老年人大腦衰老,增強記憶能力,治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領.在德國和法國的科學影響很大.除此以外,銀杏還可以保護肝臟,減少心律不齊,防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用于對付哮喘,移植排異,心肌梗塞,中風,器官保護和透析.
經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚,面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴.種仁中的黃酮甙,苦內脂對腦血栓,老年性癡呆,高血壓,高血脂,冠心病,動脈硬化,腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果的吃法
吃法一：白果粥
功效：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳，正常人食之健體，宜家庭食用。
做法：白果仁(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
吃法二：白果湯圓
做法：
1、將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
2、將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
3、將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
4、待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點：餡內加入白果，有祝福"千秋長存"之意。
吃法三：糖臘白果：
配料：白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法：白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點：白果金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
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