孕婦能吃杏仁餅嗎?
孕婦能吃杏仁餅嗎?杏仁餅味道很好,相信不少朋友都會喜歡吃,但孕婦能吃嗎?杏仁是杏仁餅的原材料,孕婦能吃里面的杏仁嗎?如果不想吃外面賣的杏仁餅,可以自制杏仁餅嗎?關于這些問題的答案,當然都是肯定的。
孕婦能吃杏仁餅嗎?
孕婦能吃杏仁餅的,但是應注意不要吃太多。杏仁餅的材料杏仁屬于甜杏仁,孕婦是可以食用的,對胎兒發育和孕婦都有好處,不過就算是甜杏仁,雖然有一定的好處,可是吃多了,可以造成孕婦便秘,所以甜杏仁也要少吃。另外,杏仁餅是可以自制的,喜歡吃杏仁餅的孕媽媽不妨自制來食用。
如何自制杏仁餅?
1、普通杏仁餅
材料:低筋面粉160克,黃油160克,杏仁少許,奶粉20克,白糖60克,雞蛋液50克
做法:
(1)黃油在室溫下軟化后,加入白糖打發;
(2)加入雞蛋液攪拌,要充分攪拌好;
(3)加入面粉,和成面團;
(4)分成40份。用手按成圓形,上面放一顆杏仁,烤箱預熱后,180度中層10分鐘上色即可;
2、紅糖杏仁餅
材料:無鹽黃油130克,黑糖130克,全蛋1個,低粉330克,杏仁適量
做法:
(1)紅糖用搟面杖搟成細末,加入軟化的黃油拌勻;
(2)電動打蛋器打發至顏色變淺,體積變大;
(3)分三次加入蛋液,打發至柔軟均勻;
(4)篩入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓勻成面團,不要過度揉搓;
(5)整理成長方型,放入冰箱冷凍約半小時;
(6)切成0.8cm的片狀,烤箱預熱180度,烤箱中層25分鐘,關火后用余溫燜10分鐘即可。
小訣竅:
(1)堅果可以用杏仁,也可以用核桃,依個人喜歡;
(2)堅果適當多放一些吧,我最初放的杏仁有點多,擔心容易裂開,所以后來放核桃仁時少放了一些,覺得口味差許多呀;
(3)做這個餅干的時候可以加一點泡打粉,餅會更蓬松,不過不加泡打粉,口感雖然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香;
(4)整理成長方型的時候,可以先將面團揉成圓柱型,再用兩塊小面板在面團兩側輔助整理成型,很方便。如果嫌整型麻煩,也可以將面團揉成小團,再塑形。
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