懷孕期間能否吃胡蘿卜
胡蘿卜中富含的維生素A,能夠促進機體的生長,防止呼吸道的感染,治療夜盲癥和眼干燥癥,讓我們的保持視力正常。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。那么女性在懷孕期間能否吃胡蘿卜呢?
懷孕期間能否吃胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好蔬菜,譽稱“小人參”。其中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質,能夠增強免疫力、預防感冒、益肝明目,有效輔助治療妊高癥還可以加強腸道的蠕動、防止便秘。長期處于空調環境和城市污染的外部環境中,會直接影響孕婦呼吸道粘膜的防御功能,導致身體抵抗力下降。所以孕婦應當吃點胡蘿卜,當胡蘿卜素進入人體被吸收后,可轉化成維生素A,提高自身與胎兒的免疫力。胡蘿卜素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。但同時胡蘿卜不能多吃的,因為過量的攝入胡蘿卜素會導致皮膚黃疸,不利于健康。
胡蘿卜的營養價值
益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;
利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
增強免疫功能:胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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