苦瓜山楂糕怎么做
苦瓜具有清熱利尿的作用，特別是在炎熱的夏天，人容易上火，多吃苦瓜可以降火清熱，而山楂可以幫助消積，化滯。苦瓜山楂作為食材制作成糕點食用可以有效降血脂、清腸胃。那么，苦瓜山楂糕怎么做？下面小編為大家簡單介紹苦瓜山楂糕的制作方法。
苦瓜山楂糕怎么做
苦瓜山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂有降血脂，開胃，減肥的功效，苦瓜有清熱解毒，消炎去脂的功效，兩者結合可以降血脂，清火，清腸胃，減肥。是很不錯的哦。苦瓜山楂糕的制作方法：
1. 準備好苦瓜山楂糕檸檬。
2. 苦瓜洗凈，切段，去掉瓤和籽。
3. 鍋中加水，燒開，加入鹽和幾點油，下入苦瓜焯水。
4. 焯水的苦瓜直接撈入冷水中沖涼。
5.把山楂糕整理成圓柱型。
6.把圓柱型的山楂填到苦瓜芯里面。
7.去到邊緣。切成片，碼放在盤中。
8.在苦瓜上面擠上檸檬汁即可。
苦瓜推薦食譜
五味涼拌苦瓜
做法：把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，即可食用。
苦瓜鱸魚煲
做法：鱸魚切片; 苦瓜切成斜刀片。 將魚片、苦瓜入鍋滑上油。加入適量高湯并用上述調料調味，投入魚片、苦瓜、翻勻后用水生粉勾芡，淋入適量生油，裝入燒熱的煲內即可上桌。
里脊炒苦瓜
主料：里脊
輔料：苦瓜、姜蔥蒜。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、里脊肉洗凈后切片、上漿，蔥姜蒜切末備用。
2、苦瓜去籽后切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
4、下入肉片煸炒至斷生，烹料酒、醬油。
5、下入苦瓜炒至斷生后調味。
6、入水淀粉勾芡即成。
苦瓜薏仁排骨湯
原料：薏米仁、排骨、苦瓜
調料：八角、生姜、蔥、鹽、料酒
做法：
1、將薏米仁用清水泡發2個小時左右;
2、水燒開，放入洗凈的排骨，加入八角、生姜、料酒氽燙幾分鐘;
3、將氽燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段一起入鍋，一次性加足適量水，大火燒開后轉中小火煲2-3個小時;
4、將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊;
5、煲2-3小時以后加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。
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