懷孕期間能吃有牛蛙嗎
牛蛙是一種比較比較滋補的食物，一些體質比較弱的人會通過吃牛蛙來進行飲食的調理，那么、作為需要補充多種元素營養的孕婦可以吃嗎?懷孕期間能吃有牛蛙嗎?牛蛙應該怎么做才好吃呢?孕婦吃牛蛙應該注意什么呢?
懷孕期間能吃有牛蛙嗎
懷孕期間是可以吃牛蛙的。牛蛙的營養非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康復。
孕婦吃牛蛙的好處：1、為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。2、促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。
雖然孕婦可以吃牛蛙，但也有一定的注意事項：1、牛蛙不同于青蛙，基本上是人工養殖的，細菌和寄生蟲等比較少，但并不代表沒有，所以一定要少吃。2、如果孕婦經常吃牛蛙，且食用的牛蛙并沒有來源保證，那么極容易感染細菌和寄生蟲。所以一定要注意來源。3、不建議在外面餐館里吃牛蛙，像干鍋牛蛙、口味牛蛙等等雖然味美，但不適合孕婦食用。不僅容易上火，最主要的是，外面餐館的牛蛙不能保證來源是否安全、衛生。
牛蛙的做法
山椒牛蛙。原料：牛蛙肉350克黃瓜100克 水發黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 雞蛋清1個干淀粉、精鹽、料酒各適量 精煉油200克(約耗100克)
制法：1.蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干淀粉碼味上漿;黃瓜洗凈，切成菱形塊;野山椒去蒂。2.凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，摻入適量清水，燒沸后調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。
特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。
干煸牛蛙。原料：蛙頭、蛙腳及蛙骨較多的牛蛙肉250克 青椒、紅椒各20克 花椒5克精鹽、醬油、白糖、料酒各適量 精煉油50克 蔥節少許
制法：1.將牛蛙肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味;青椒、紅椒去蒂洗凈，均切成馬耳形。2.凈鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發白時，再下入青紅椒、花椒續炒，至青紅椒斷生后，調入醬油、白糖，放入蔥節，炒至牛蛙色紅后出鍋，裝盤即成。
特點：蛙肉細嫩，微辣干香。
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