缺硒吃什么
硒是人體的必需微量元素，能保護(hù)心血管及心肌、并且起到抗癌作用，還能激發(fā)人體免疫球蛋白及抗體，能提高抵抗能力。如果嚴(yán)重缺硒有可能誘發(fā)各種疾病。那么缺硒吃什么呢？
缺硒吃什么
藥補(bǔ)為主食補(bǔ)為輔的原則，動(dòng)物食品中硒含量普遍高于植物食品，平時(shí)補(bǔ)給硒元素時(shí)，也應(yīng)攝入含硒蔬菜水果及谷類食物，谷類硒含量屬植物食品中最高，芝麻、大蒜、蘑菇等食物含硒量豐富，還有堅(jiān)果類硒含量也是很多的。硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。需要指出的是食品中硒含量高，并不等于人對(duì)其吸收就高。
一般而言，人對(duì)菌類有機(jī)硒的利用率較高,可以達(dá)到70%-90%，而對(duì)魚(yú)類及谷物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品，如硒維康口嚼片及富硒大蒜等。硒維康其成份含硒和維生素C有助于硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營(yíng)養(yǎng)素有相互的作用。
孕婦需要補(bǔ)硒嗎
硒通過(guò)谷広甘肽氧化物酶發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，能對(duì)抗活性氧和自由基氧化細(xì)胞膜所產(chǎn)生的種種損害(如使DHA、PHA/酶等生化異常)，干擾核酸、蛋白質(zhì)、粘多糖及酶的合成及代謝，直接影響細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、遺傳等，從而保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性、通透性、使機(jī)體的生命活動(dòng)正常進(jìn)行。
另一方面，硒能激活體液免疫，提高免疫功能，硒能對(duì)抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止鎘引起胎盤(pán)壞死及記性。而缺硒降低精子成活力，使胚胎發(fā)育不良、畸形。胚胎及胎兒缺硒谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性降低，脂代謝紊亂，抗自由基的能力減弱，自身保護(hù)機(jī)制降低，造成胚胎發(fā)育受阻。這可能是胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩的原因。缺硒的新生兒尤其是早產(chǎn)兒可發(fā)生溶血性貧血。缺硒可以影響母親體內(nèi)甲狀腺激素的代謝，并引起胎兒遺傳基因的突變，會(huì)導(dǎo)致小兒先天愚型。
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