紫薯饅頭怎么做
      
    
      
        發布時間：2021-08-31 05:35:40
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      　　紫薯相信不少人都愛吃，特別是冬天，蒸上幾根紫薯，然后剝皮吃，那種香香的味道讓人不得不多吃幾根;還有的人喜歡吃紫薯稀飯，有的人喜歡將紫薯做成饅頭，做成餅干，做成包子等，那么，紫薯饅頭怎么做。
      紫薯饅頭怎么做
      　　紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
      　　1、先將去皮的紫薯切粒裝入可時微波爐的碗中加入小量的牛奶(淹到紫薯粒一半即可)放微波爐中，高火叮2分鐘
      　　2、叮好的紫薯已經熟透加入余下的牛奶，白糖，放入攪拌機中攪成糊糊(也可以直接用面棒壓成泥)
      　　3、面粉中加入酵母，將紫薯糊倒入面粉中，攪拌，和面
      　　4、根據面團的濕度適當添加面粉.用力揉面團至光滑
      　　5、揉好的面團用保鮮袋包著，靜放發酵至兩倍大.
      　　6、將發酵好的面團再重新揉揉，去掉空氣，用面棒壓成面塊卷起，刀切成大小等份，再靜放(醒發)至2倍大
      　　7、冷水大火起鍋，水沸后再燒15分鐘，停火，等5分鐘后才開蓋.
      　　小貼士
      　　紫薯很吸水的，和面時要根據紫薯面團的濕度適當增加面粉
      　　第一次發酵時面團濕一點也無所謂的，面團濕一點更利于酵母發酵，可以在發酵好的面團再次揉面時再增加面粉(一般做饅頭的面團是要求比較干的)
      紫薯的營養價值有哪些
      　　花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。
      　　紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
      　　紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
               
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養價值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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