孕婦長(zhǎng)濕疹能吃蘋婆嗎
孕婦們?cè)趹言泻笮枰m當(dāng)吃一些水果來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),不過(guò)并不是所有的水果都適合孕婦們食用,特別是一些身體有恙的孕婦在飲食的選擇上需要更注意一些。孕婦長(zhǎng)濕疹能吃蘋婆嗎?
孕婦長(zhǎng)濕疹能吃蘋婆嗎
蘋婆口感香,吃了讓人欲罷不能。同時(shí)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,是難得的好食物。但是,懷孕期間,凡是解毒,排毒,化瘀的藥物孕婦都是不能吃的。所以考慮孕婦和胎兒的發(fā)育健康,還是避免使用蘋婆比較好。
瞢莢果,果長(zhǎng)約10厘米,具果柄,果皮厚,革質(zhì),成熟果呈暗紅色,被短茸毛,長(zhǎng)圓狀卵形,每果種子1—5枚,多數(shù)3枚,未熟果表皮青綠色,成熟時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為朱紅色,皮紅子黑,斜裂形如鳳眼,故稱“鳳眼果”。
鳳眼果結(jié)于蘋婆樹,菜市場(chǎng)現(xiàn)在有外表棕黑色,泛油光,有皺紋的鳳眼果,亦有剝?nèi)?shù)層皮,見黃白色種仁的鳳眼果肉出售,這些剝了種皮的鳳眼果的功效表現(xiàn)能與蓮子、銀耳加冰糖共煮,其味香甜,更有溫胃健脾之效。新派粵菜常將鳳眼果剝皮去殼,用各種肉類(羊肉、牛肉等)一齊烹調(diào)食用(燜、燉),有養(yǎng)胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效,特別適合南方氣候食用。
蘋婆的食用價(jià)值
每年7—8月是蘋婆的收獲期,鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品,不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。
用水煮熟后的蘋婆種仁,剝?nèi)ズ谏夥N皮,再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白,猶如1枚小鳥蛋,精致而美觀,風(fēng)味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入“嶺南名萊”。
蘋婆的種子可食,煮熟后味如栗子,惜結(jié)實(shí)率不高;如能注意選育種,提高結(jié)實(shí)率,是一種值得提倡的木本糧食植物。
蓇葖果鮮紅,果實(shí)可食用。葉可裹粽。種子可食,風(fēng)味仿如樹菠蘿子、板栗,珠三角來(lái)炆肉作菜,味極美。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。
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