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孕婦吃四季豆好嗎

發(fā)布時(shí)間：2021-08-30 20:41:04 395次瀏覽標(biāo)簽：

　　四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。那么，孕婦吃四季豆好嗎？四季豆的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些呢？下面就來了解一下。

　　1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

　　2、食用效果

　　四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);

　　化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;

　　有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;

　　主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。

　　3、適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用;

　　1、有益于心臟。

　　四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素A和維生素C可防止膽固醇。同時(shí)，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

　　2、強(qiáng)壯骨骼。

　　雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、補(bǔ)鐵、防感染。

　　四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人。由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

　　4、適合糖尿病患者。

　　四季豆可使血糖生成指數(shù)降低，還是高膳食纖維的蔬菜，能預(yù)防血糖出現(xiàn)較大的變動(dòng)。

　　小編提醒：在烹飪四季豆的時(shí)候，四季豆要煮熟一點(diǎn)，因?yàn)闆]有煮熟的四季豆具有毒性。所以大家煮的時(shí)候可以多煮一會(huì)兒。

　　生吃四季豆好嗎

　　致命毒素：皂素

　　致命機(jī)理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。

　　解毒方法：為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。

　　上面我們給大家介紹的都是我們生活中不能生吃的蔬菜，同時(shí)也給大家說出這些蔬菜如果生吃的不良影響和一旦誤食之后我們的補(bǔ)救的方法。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，深