白蘿卜怎么吃養生
白蘿卜怎么吃養生?白蘿卜富含多種人體所需要的維生素,中醫認為其具有很強的養生功效。冬季是最佳的吃白蘿卜的季節,將白蘿卜與羊肉同煮則是最經典的吃法。一起來學習一下最好的白蘿卜養生方法吧。
白蘿卜的功效
1、嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。
此外,維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。
2、健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
3、清腸排毒
除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿卜怎么吃養生
蘿卜主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。俗話說,“冬吃蘿卜,夏吃姜”又或者是“蘿卜上市,郎中下崗”,由此可見蘿卜的養生功效。蘿卜的吃法有許多,而冬季吃蘿卜的養生效果最佳。
白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。白蘿卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有很強的消炎作用。熟吃,尤其和豬肉、羊肉等燉著吃,則能補氣順氣。白蘿卜燉湯,是尋常百姓最常見的做法。冬天在即,人們為抵御寒冷,吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯,一能去除膻味,二能中和羊肉的溫熱,三可以破氣、行滯,預防消化不良。
還可以將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐同煮成蘿卜湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。將白蘿卜和鯽魚同煮,有溫中下氣、健脾利濕的功效。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
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