荸薺怎么剝皮最簡單
荸薺,又稱馬蹄,馬蹄,即馬的蹄,原產于印度。在醫學上,馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒,入肺、胃三經。荸薺怎么剝皮最簡單呢?
荸薺怎么剝皮最簡單
荸薺的去皮的方法一
可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子,放在水里使勁搓,這樣比較容易洗干凈,之后再用小刀刮皮。
荸薺的去皮的方法二
如果用小刀去皮的話,應該先切掉兩面的皮,然后再去皮。買的時候,一定要挑那個芽比較短的,越短越嫩也越鮮甜,而且容易去皮,然后先削中間和底部,最后削這個芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一點,用那個削皮刀一下就削掉了。
荸薺的去皮的方法三
市場上現在又很多馬蹄削皮機,不但操作簡單而且速度很快。1、洗好的荸薺放進削皮機里;2、荸薺自動削好皮從另一邊出來。
荸薺的吃法
適用量每次10個左右。生吃、熟吃都可以。不適宜人群荸薺性寒,屬于生冷食物,不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,對老人雖有些好處,但多吃會氣急攻心。
1.生吃,雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的霉菌,但是經過太陽的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了,且甘脆汁多;
2.熟食,春季是流行感冒的高發季節可以用洗凈的荸薺和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法,而且嘗起來口感有一點點糯、味道較甜,那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香;
3.做肉丸,在準備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末,肉丸的外皮較脆,口感好。
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