人參果是什么樣子的
在日常的生活中，常聽人們說(shuō)，人參果中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很全面的，食用后可以有效補(bǔ)充身體所需，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但由于沒有見過(guò)人參果的樣子，到市面上中進(jìn)行購(gòu)買也不知道選擇，那么人參果是什么樣子的？
人參果是什么樣子的
在很多人眼中，人參果只存在與傳說(shuō)故事中，而事實(shí)上，我們身邊不僅真的有人參果存在，而且生長(zhǎng)形態(tài)也各不相同。
如今的人參果，有樹上長(zhǎng)的，枝上結(jié)的，藤上掛的，也有土里生的。有種植多年后才能開花結(jié)果，也有當(dāng)年種植當(dāng)年即可結(jié)果的。可以說(shuō)，人參果現(xiàn)存的狀態(tài)也算上得上是五花八門了。不過(guò)也正是因?yàn)槿藚⒐漠a(chǎn)地很多，所以使得傳說(shuō)中十分稀有的“仙果”，如今也是滿地爬了。
我國(guó)廣泛種植的人參果，是引自南美洲的茄科植物，原名茄瓜，形狀為心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，吃起來(lái)爽甜多汁。據(jù)了解，真正的人參果，在世界有多個(gè)品種，而我國(guó)現(xiàn)有的人參果，其實(shí)就是茄瓜，相信大家在平時(shí)也都有吃過(guò)。
這種人參果形狀為橢圓形，表皮為金色，有的會(huì)帶有紫色條紋，會(huì)散發(fā)出清香的氣息，所以又名香瓜茄。這種人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)水果，果肉清香多汁，無(wú)核，風(fēng)具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。
人參果怎么吃
1、籠蒸人參果。材料：人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖。做法：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等。深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
2、涼拌人生果。材料：人參果、蒜、醋、鹽、糖。做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
3、人參果炒肉。材料：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。小貼士：人參果有高糖和低糖兩個(gè)品種，高糖人參果含糖量高達(dá)9%，因此有糖尿病的人需要仔細(xì)辨別食用。
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